节食减肥减的是肌肉
刚开始节食时减掉的不是脂肪，而是身体的水分和肌肉。一般首先减掉的是体内的水分，之后随着摄入的热量减少，体内热量消耗最多的肌肉就会相应地减少，这是人类为了生存而长期形成的一种本能。但脂肪不会那么简单地通过节食就被燃烧掉.
反弹增的是脂肪
减肥刚开始时，体重会顺利地下降，于是人们充满期待。但因为肌肉减少后代谢也会降低，当到达某一阶段时，体重就会不再减少，这就是所谓的“停滞期”。一般减肥者到了这一阶段，信心就会受挫而放弃节食，体重开始反弹。 如果认为反弹就是体重恢复原状罢了，那就大错特错了。实际上体重反弹增加的全是脂肪。也就是说，当体重减轻了5千克，随后又反弹了5千克，也就意味着肌肉减少了5千克，脂肪却增加了5千克。 原创 瘦身男女
反复节食减肥会导致肌肉减少、脂肪增加。因此，反复节食减肥反而会增加减肥的难度。
水果、甜点是帮凶
有的人正餐吃得少，但喜欢吃零食，比如甜点、千果等，谓之“化整为零减肥法”；有的女孩子，正餐之外爱大量吃水果喝果汁，认为这是减肥食物，不想这些反而都增加了内脂。
糖和蔗糖易变成脂肪
果糖是身体无法直接利用的糖(属于单糖)，多存在于水果中，甜度不是很高。蔗糖是葡萄糖和果糖结合而成的糖(属于双糖)，是砂糖的主要成分。这些糖与米饭中的多糖相比，具有吸收速度快、易在体内形成脂肪等特点。所以即使控制了米饭的摄入量，如果过多饮用富含蔗糖和果糖的果汁及清凉饮料，也不能减少体脂肪。
除了果汁，吃太多香蕉、橘子、苹果等水果，也会使内脏脂肪蓄积，因此要特别注意。
运动饮料要用等量水稀释后饮用
运动饮料虽然含有丰富的矿物质，但生产商为了改善口感加入了果糖，过多饮用会造成糖分摄取过量。此外，运动时，很多人喜欢喝运动饮料来补充水分。但运动饮料的盐分含量较高。建议用等量的水稀释后饮用。
中国清茶、咖啡、红茶等饮料不含热量而含咖啡因。咖啡因能提高新陈代谢的速度，减少体脂肪，适合减肥者饮用。
少喝咖啡
减肥瘦身 快速减肥 2010年7月10日